Тема: Млеко
„Подигнете чаша“ и наздравете за светскиот ден на млекото 2020
Светскиот ден на млеко денес се прославува со многу ентузијазам во повеќе земји. Млекото е значаен дел од нашата исхрана уште од детските денови,...
Како да се однесуваме во природа – искуственик на еден фармер
Обично не пишувам вакви долги и опширни објави, но почувствував потреба и одговорност за креирање на истата. Објавава е наменета за сите оние кои...
Домашен Леб по рецепт на „Кози Млеко Планина“
Прекрасна порака ни пристигна од нашите членови од козарската фарма „Кози, млеко, планина“, сместена на падините на Скопска Црна Гора во село Раштак.
Додека ние...
Slow Cheese
Автор: Катерина Јордановска, Слоу Фуд Водно
Статијата е дел од кампањата #ХранаЗаПромени, која има за цел да ја крене свесноста кај производителите и консументите за...
Биеното сирење е македонскиот бит
It's the story of Bieno Cheese
It's the Macedonian way
Bieno with tomato salad is the only way this cheese should die
Ова се највредните коментари кои...
Необично сирење со многу имиња
Постојат работи за кои од секогаш сме слушале, наслушнувале, недослушнале, но се тука околу нас и во позадината на нашите мисли и сознанија, одат...
Земјата на млекото и парите
Пред повеќе од десет години, во своето ремек-дело "Дилема на омниворите", мојот пријател Мајкл Полан објасни дека евтината храна е илузија: ако како потрошувачи...
Македонското традиционално козјо сирење – повторно на трпезата или „гозба“ само...
Ќе успее ли Македонија да направи бренд од козјото сирење, да го врати на домашната, но и да го наметне на светските трпези, да...
Македонското овчарство – чувар на традиционалното бело сирење
Меденица - највисокиот врв на Бистра, 2.400 метри. Спроти него Чаушица, 1.750 метри. Времето како да застанало.Се е поинаку. Особено природата. Од сите страни...
Мајсторлукот на македонското традицонално бело овчо сирење
„Бач“ не може да биде секој. Само пргав, вреден и чист човек, никако тром или мрзлив, децидни се нашите мајстори за традиционално бело овчо...