Saransak.com: SLOW FOOD – MAKEDONSKA NACIONALNA JELA U DUČIĆEVOJ ULICI

Dvadesetak članova “Slow food” zajednice iz Makedonije su organizovali izložbu autohtonih makedonskih proizvoda u Dučićevoj ulici u Trebinju, kako bi se Trebinjci bolje upoznali sa njihovim nacionalnim jelima, ali su posjetili i “Vinariju Vukoje”, siranu Mira Kisina na Tulima, proizvođača sira iz mijeha Miroslava Glogovca u Nevesinju, Gazdinstvo Šišić u Popovu, kao i pećinu Vjetrenicu u federalnom dijelu Popova.

Na tezgama ispred Turističke organizacije Trebinje bili su izloženi neizbježni proizvodi od paprika – ljuta tucana paprika, čak i slatko pravljeno od ljute paprika, kao i od drugog povrća i voća, začini od bijelog maka, rakija mastika, grah od koga prave “gravče na tavče”, a sinoć je bilo organizovano i zajedničko kuhanje i degustacija makedonskih i hercegovačkih jela.

“Danas u Trebinju prezentuju i prodaju svoje prozvode, kroz koje promovišu i svoju kulturu, a znamo svi kako Makedonije ima izvanredne prehrambene proizvode”, objasnila je Gordana Radovanović, predsjednik “Slow Fooda.Hercegovina”.

Straško Miloševski, predsjednik Slow Fooda makedonskog regiona Osogovo, istakao je da je bila u pitanju četverodnevna posjeta, u okviru koje sun a njih ostavila utisak i vina Vukoje i autohtona jela, ali su otkrili i nešto što kod Makedonaca kao čuvenih gastronoma nema, a to je sir iz mijeha i hercegovačka cicvara.

“Probali smo dosta hrane i sva je ukusna, ali je na nas utisak ostavio ovaj sir iz mijeha koji je stvarno i kvalitetan i ukusan, a istovremeno i vaše nacionalno jelo cicvara za koju smo uzeli recept od jedne gospođe koja nam je to pravila, tako da ćemo pokušati da napravimo nešto slično i u Makedoniji”, kazao je Miloševski…