Тема: Регулативи за хигиена
Флексибилна законска рамка за преработени производи од растително потекло во поддршка...
Промовирајќи одржливо производство, дистрибуција и потрошувачка на локална, сезонска и здрава храна, Слоу Фуд има за цел е да им овозможи...
АХВ со препораки како да се однесуваат вработените во производствените капацитети...
Агенцијата за храна и ветеринарство подготви препораки за однесување на вработените во производствените капацитети за храна. Препораки кои се однесуваат на вработените во производствените...
Македонското традиционално козјо сирење – повторно на трпезата или „гозба“ само...
Ќе успее ли Македонија да направи бренд од козјото сирење, да го врати на домашната, но и да го наметне на светските трпези, да...
Одржлив рурален развој заснован на локална храна и соработка
Втората работилница на мрежата Слоу Фуд Балкан, се одржа во Фишта, Албанија од 06-08.07 2018 под името „Одржлив рурален развој заснован на локална храна...
Хигиената најважна за квалитетно традиционално бело овчо сирење
За правење квалитетно традиционално бело овчо сирење, хигиената е врвен приоритет. Нашите мандраџии во најголем број случаи ги задоволуваат условите од овој аспект. И...
Кога хигиенските регулативи го ограничуваат квалитетот
Производството на безбедна храна е неприкосновено, но кога стандардите се применуваат без флексибилност, регулативите за хигиена и пакување можат да доведат до правење повеќе штета...